周斌全（左一）检查指导榨菜原料看筋作业。
从一家负债500万元的落后企业，到市值百亿的“榨菜第一股”，他一直专注做好榨菜，将最贵不过3块钱的榨菜做到年入20亿元！
他是谁？他就是重庆市涪陵榨菜集团党委书记、董事长，涪陵区区委委员，重庆市第五届人大代表，中国调味品协会副会长，涪陵榨菜协会会长，重庆五一劳动奖章获得者周斌全。
引进生产线 妙手回春
2000年1月，37岁的周斌全调任涪陵榨菜集团党委书记、董事长、总经理，他决心要“把涪陵榨菜的金字招牌送上资本市场”，不过这并不容易。
当时，涪陵榨菜集团完全是个“烂摊子”，不仅生产落后，年产能低，而且负债高达500万元。周斌全要做的第一件事就是改变手工作坊式生产，实现工业化。
他先带领团队考察了美国食品、日本酱腌菜、韩国泡菜的工业化流程，学习国际先进的生产方式。然后花重金从德国引进生产设备，进行技术改造，建成国内酱腌菜行业第一条榨菜自动化生产线。
在生产过程中，周斌全对产品质量严格把控。其中，脱盐和计量包装环节自动化最难。为了让榨菜脱盐实现低盐化标准化，口感均匀，技工们在实验室里做了1000多次试验，终于成功研制出榨菜自动脱盐机。
有一次，某分厂的一批榨菜产品盐分超标。有员工建议降价，实行内部处理，周斌全却立刻下令：禁止出厂，全部销毁，并且免除了该分厂厂长的职务。
通过建立现代化生产线，涪陵榨菜集团第一年就实现扭亏为盈。2001年销售额1.5亿元，2002年销售额2.2亿元。
央视做广告 打造品牌
生产和销量上来了，如何扩大涪陵榨菜的品牌影响力、走向全国呢？
当时，涪陵榨菜集团的主要产品是“乌江榨菜”，但是由于涪陵是榨菜的原产地，“乌江榨菜”远不如“涪陵榨菜”有名。
所以，周斌全就在包装上写上“乌江榨菜，正宗涪陵榨菜，始于1898年，巴国古都涪陵因乌江（古称涪水）而得名……”对乌江和涪陵进行视觉捆绑，提升“乌江榨菜”的知名度。
此外，调查显示，很多消费者因为榨菜含有各种防腐剂、香精、口味重等原因放弃吃榨菜。
周斌全就提出“三榨”口号，在生产中严格执行“三清三洗三腌三榨”的标准，不断提升乌江榨菜的口感，逐渐获得消费者的认可。
之后，周斌全决定做广告打响品牌名声。他花费1400万买下两个月的央视新闻联播广告，签下知名演员张铁林作为广告代言人。在广告中，“皇帝”张铁林拿着一包乌江榨菜说，“有乌江榨菜，吃饭就是香！”乌江榨菜由此一炮而红。此后，涪陵榨菜集团每年销售额的涨幅达到20%以上。
增加附加值 成功上市
随着涪陵榨菜集团不断壮大，周斌全距离进入资本市场的目标也越来越近。他知道，要想成功上市，企业需要有令人信服的成长性和高回报率，但这对于薄利的榨菜来说有些困难。
深思熟虑过后，他决定提价，并且增加榨菜的附加值。恰逢2008年一场冰雪灾害，导致原料青菜头整体减产30%。周斌全抓住机会，将产品价格上涨23%。
同时，他“精兵简政”，砍掉近80%的产品数量，只留下20余种主力品种，降低管理成本。
2009年，“乌江榨菜”销量达到7.12万吨，位居榨菜产品全国市场占有率第一。2010年11月23日，涪陵榨菜在深圳证券交易所挂牌上市，募集资金5亿多元。
根据2018年财报，全年营业收入19.14亿元，比上年增长25.92%；2019年上半年实现营收10.86亿元，同比增长2.11%。
有了资本的支持，周斌全大力进行技改，进一步推动公司产能扩张和技术升级，推到榨菜生产从自动化到智能化迈进，进一步改造现有销售渠道，调整产品结构，逐步淘汰低毛利产品，改善盈利能力。
与农户合作 共同发展
周斌全接手涪陵榨菜集团19年来，让一个即将倒闭的企业发展壮大，年实现利税总额近10亿元，创造了19年销售连续增长，19年利润连续增长的奇迹！乌江榨菜在行业内品牌知名度、市场占有率均为第一。
涪陵榨菜翻身了，但一直不忘带领农户共同发展。涪陵榨菜集团长期以来执行“公司+基地+农户”的保护价收购政策，与农户结成稳定的互助合作关系，一方面，通过技术指导，资金扶持，带动榨菜种植从数量到质量的全面发展，满足了“乌江”牌榨菜日益增长的销售需求；另一方面，榨菜集团在涪陵区20多个乡镇建原料基地20万亩，菜农人均收入超过2000元/亩。同时还发展了萝卜基地、建立了出口原料基地，并积极探索新的产业化发展模式——股份化榨菜专业合作社，目前已协助成立了100家股份化榨菜专业合作社，带动了全区50万农户的发家致富和周边地区相关产业的发展。
周斌全认为自己“只会做榨菜，就只做榨菜”。小小的榨菜能够获得巨大成功，离不开他一心一意的坚持。（潘锋）
