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傍晚时分，习惯性地打开电视，看到国务院在北京人民大会堂隆重举行了全国就业创业工作表彰大会。重庆市汀来绿色食品开发有限公司董事长汪丽平作为“全国就业创业先进个人”参加了大会，并成为唯一上主席台领奖的重庆代表，也是唯一以三峡移民身份实现自主创业的优秀个人代表。作为她的同乡，惊诧于她从一名下岗工人到优秀女企业家的华丽转身，在钦佩的同时，也对她的企业及产品产生了浓厚兴趣。
初识“乡坛子”，源于同事送的一瓶“乡坛子香菇酱”。入口便恋上它那醇正的味道，回味悠长，唇齿留香。
听说“乡坛子”是汪丽平在家乡奉节自创的一个品牌。该系列产品获奖无数，享有良好的市场口碑。于是，揣着好奇之心，我踏上了探究乡坛子，寻访家乡味之旅。
特色产业 库区绿色食品声誉鹊起
重庆市汀来绿色食品开发有限公司坐落在山清水秀的三峡库区奉节县境内，从事蔬菜、食用菌种植加工，集产品研发、生产、销售于一体，采用“公司+基地+农户(专业合作社)”产业化运作模式。
以西南大学食品学院为技术依托，寻访各地美食专家和民间传统风味小菜，综合整理优秀民间美食厨艺，并邀请知名调味大师进行改良。吐故纳新，博采众长，形成一套成熟完备的味型配方和制作流程，将几近消失的流传技术传承。
如今，乡坛子系列产品畅销国内外，荣获“中国国际农产品博览会金奖”、“中国国际农业博览会名牌产品”、“中国国际农产品交易会畅销产品”、“重庆市知名产品”等称号，“汀来”和“乡坛子”两件商标被评为“重庆市著名商标”，成为奉节县迄今为止唯一拥有两件“著名商标”的企业。2010月，“乡坛子”作为巴渝特色产品成功入展上海世博会，2011年汀来公司获得“全国科普惠农兴村先进单位”，“重庆市食品安全示范企业”等，2012年6月，获得“重庆市优秀民营企业”称号。
从这组热气腾腾的数据里，我们看到了一个峡江女子的奋斗历程……
成功蝶变 铿锵玫瑰绽放夔州大地
她，就是汀来公司董事长汪丽平。提起那段日渐遥远的日子，那种深深的刺痛、失落与彷徨依然那么清晰，历历在目：当年随着市场经济的改革深化和移民搬迁等多种因素，她被命运抛到了人生的最低谷，经历了由一名教师到一名国有企业管理干部再到失业下岗人员的痛苦遭遇。时至今日，那些画面，还会不时掠过心底，错落成一段段破碎的回忆。
总有些女人，她们注定为打破宿命而存在。
当别人还在抱怨命运的不公，汪丽平却已经开始思考用什么样的方式来改变现状，把控自己的命运和未来。或许，这就是峡江女子与生俱来的不服输的本性流露吧。
经过缜密的市场调查和一系列的前期筹备，她进一步坚定了创业的决心。1998年，汪丽平自筹资金50万元，创办了奉节县金马物资贸易有限公司，带领6名下岗工人，借助移民迁建和新县城建设的机遇，做起了建材生意。
经过商海风雨的洗涤，汪丽平在掘得第一桶金的同时，也收获了见识和视野。她没有小富即安，眼看着与自己命运相似的一批又一批下岗职工，她的心无法平静下来，她决定带领部分下岗职工共谋一条生路。
奉节是中国著名的无污染农业大县，四季分明，水土温润，出产各种高品质蔬菜，广布民间的泡菜精湛工艺如藏在深山老林的瑰宝，久居深山人未识。
汪丽平以其敏锐的眼光审视着一切，并从中发现了无限商机。
艰难创业 商海浮沉方显巾帼本色
2001年4月，重庆市汀来绿色食品开发有限公司正式挂牌成立。
汪丽平做事认真力求精品，当年, 她带着自己的产品参加武汉食品博览会和北京中国国际农业博览会，所有产品预订一空。牛刀小试，大获全胜的汪丽平却高兴不起来，产品卖了，公司亏损严重。究其原因，一是生产规模太小；二是生产成本高；三是本地的工业配套能力差，很多生产材料要外购；四是销售市场远，交通运输费用高。居高不下的生产成本，令公司一直处于亏损状况。到2004年，她以前积累的200万元资金被折腾得所剩无几。
面对残酷的现实，汪丽平心里矛盾万分，真想就此放弃。思前想后，还是心存不甘：一方面，自己生产的产品市场前景广阔；另一方面，伴随她见证着自己艰苦创业的员工大多是下岗职工，她不忍心看到他们再度失业；加上与公司合作的农民对她寄予了太多的期盼等，都是她割舍不下的牵挂。
前景是美好的，现实是残酷的，因生产规模的局限等诸多因素，公司亏损严重。
审时度势，汪丽平决定改变策略，在农民家里进行初加工，走“公司+基地+农户”产业化发展道路。公司仿照陶坛原理设计出水密封发酵池和出水循环装置；“臭氧应用技术”、“大头菜脱水装置”、“水密封腌制池技术”、“浓缩泡菜汁生产技术”、“外包装设计”等5项技术获得国家专利。高架横联、引进消化多举措促使了生产规模的提升，同时也节省了生产成本。企业还通过ISO9001：2008国际质量体系认证，和HACCP食品安全管理体系认证和绿色食品等多项认证。
商场如战场，一个女子在商海拼搏的这些年，所付出的青春、汗水、心血并非文字赘述可解。没有细密的思维和洞察力、强势的控制力以及坚定的信念，也就没有现在我们看到的她梦想展翅高飞时羽翼的光芒。
挣脱禁锢 冲出夔门走向国际市场
几年来，公司借助移民迁建、库区产业发展及国家对农业产业化扶持等大好机遇，克服多种困难，在市场拓展中逐步完善成熟。公司原料生产基地，带动3000多户农民参与种植和初加工。建成年产10000吨成品菜加工生产线。公司固定总资产达4000多万元，解决库区移民及下岗职工200多人稳定就业。
在打开国内市场的同时，2011年汀来公司自营出口达142万美金，“今年，我们计划销售收入突破5000万元，创利税600万元，力争出口创汇300万美金。再用2年时间把“乡坛子”打造成为“中国驰名商标”，带动更多的乡亲致富。”汪丽平如是说。
汪丽平先后担任重庆市第二届人大代表，奉节县第十四、十五届人大常委会委员，奉节县工商联（总商会）副会长，重庆市女企业家协会理事、重庆市食品工业协会理事，先后获评 “全国农村青年创业致富带头人”、“全国农村妇女双学双比女能手”“重庆市优秀共产党员”“重庆市优秀女企业家”、奉节县“十大杰出青年”、“十佳创业女性”、“首届振兴奉节争光贡献奖”等荣誉，今年 7月17日，汪丽平荣获“全国就业创业优秀个人”称号，受到温家宝、李克强等国家领导人的亲切接见。
峡江女子自强不息、豪爽大气的秉性在汪丽平身上得到最完美的体现。她的举手投足间，散发出积极的人格魅力。她以其独特的视野、顽强的意志、超常的举措，创出了一个响亮的品牌——“乡坛子”，谱写出当代库区女子自主创业的华美乐章!
责任编辑：毛小燕 | 
